Tsa

Ang tsa usa ka humot nga ilimnon nga giandam pinaagi sa pagtimpla sa init o nagbukal nga presko nga tubig uban sa presko o giayo nga mga dahon sa Camellia sinensis, usa ka evergreen nga kahoykahoy nga lumad sa Sidlakang Asya nga naggikan sa mga utlanan sa habagatang-kasadpang Tsina, amihanang-sidlakan sa India ug amihanang Myanmar . ^[1] Ang tsa adunay epekto nga makapadasig sa mga tawo tungod sa sulod niini nga caffeine. ^[2]

Sunod sa ordinaryong tubig nga mainom, ang tsa mao ang labing kaylap nga giinom nga ilimnon sa kalibutan. ^[3] Daghang klase sa tsa sumala sa mga kalainan sa mga kultibar, pagproseso ug pagsagol ; ang uban adunay bugnaw, gamay nga mapait ug astringent nga lami, samtang ang uban adunay mga profile sa lami nga naglakip sa tam-is, nutty, floral o grassy notes. ^[4]

Sa tradisyonal nga paagi, ang tsa gihimo pinaagi sa pagtuslob sa mga dahon sa tsa sa init nga tubig (kasagaran sa usa ka teapot o tasa sa tsa) sulod sa usa ka yugto sa panahon, o sa kaso sa compressed ug fermented tea, pinaagi sa decoction (simmering) sa usa ka takure . Komon usab ang mga sayon nga pagpangandam, sama sa tea bag, infuser ug press ingon man ang powdered instant tea sama sa matcha, konacha ug chai latte . Ang tsa kasagarang giinom isip init nga ilimnon nga gisagol sa yano nga init nga tubig, bisan kung mahimo usab kini sa sinagol nga mga ilimnon, sama sa milk tea ug butter tea, usahay gipatam-is uban ang dugang nga asukal o mga kapuli sa asukal, o alternatibo nga timplahan og asin ug mga panakot . Sa modernong panahon, ang tsa mahimo usab nga isilbi isip bugnaw nga ilimnon sa porma sa iced tea o sa mga sagol nga soft drink sama sa bubble tea.

Ang sayo ug kasaligang rekord sa pag-inom og tsa nagsugod pa sa ika-3 nga siglo AD, sa usa ka teksto sa medisina sa China nga gisulat sa doktor sa Eastern Han dynasty nga si Hua Tuo. ^[5] Ang tsa giinom isip usa ka kalingawan ug sosyal nga ilimnon atol sa Dinastiyang Tang, ug ang seremonyal nga pag-inom nga inspirado sa kultura sa tsa sa China mikaylap sa ubang mga nasud nga Sinospheric sama sa Japan (diin kini nailhan nga chado ), Korea (nailhan nga darye) ug Vietnam (kasagaran isip bahin sa ritwal sa kasal ). Ang pag-inom og tsa mikaylap usab sa Inner Asia ug South Asia pinaagi sa Silk Road ug Tea Horse Road, ilabina atol sa pagpalapad sa mga Mongol, diin ang inasinan nga tsa nga gatas (süütei tsai) nagpabilin nga bahin sa pangunang pagkaon. Gawas sa Halayong Sidlakan, ang mga paring Portuges ug mga negosyante nagpaila sa pag-inom og tsa sa Europa atol sa ika-16 nga siglo. ^[6] Atol sa ika-17 nga siglo, ang pag-inom og tsa nahimong uso sa Kasadpang Europa isip kabahin sa pag-usbaw sa impluwensya sa Chinoiserie, labi na sa mga Briton, nga adunay taas nga panginahanglan sa pag-import sa tsa nga sa ulahi nagsugod sila sa pagtanom og tsa sa dako nga sukod sa kolonyal nga India ug Ceylon, diin ang tsa kaniadto gigamit lamang isip herbal nga tambal.

1. ↑ Mary Lou Heiss; Robert J. Heiss. The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide. Camellia sinensis originated in southeast Asia, specifically around the intersection of 29th parallel and 98th meridian, the point of confluence of the lands of southwest China and Tibet, north Burma, and northeast India, citing Mondal (2007) p. 519
2. ↑ Cappelletti, Simone; Piacentino, Daria; Sani, Gabriele; Aromatario, Mariarosaria (January 2015). "Caffeine: cognitive and physical performance enhancer or psychoactive drug?". Current Neuropharmacology. 13 (1): 71–88. doi:10.2174/1570159X13666141210215655. ISSN 1570-159X. PMC 4462044. PMID 26074744.
3. ↑ Macfarlane, Alan; Macfarlane, Iris (2004). The Empire of Tea. The Overlook Press. p. 32. ISBN 978-1-58567-493-0.
4. ↑ Macfarlane, Alan; Macfarlane, Iris (2004). The Empire of Tea. The Overlook Press. p. 32. ISBN 978-1-58567-493-0.
5. ↑ Martin, p. 29: "beginning in the third century CE, references to tea seem more credible, in particular those dating to the time of Hua T'o, a highly respected physician and surgeon"
6. ↑ Bennett Alan Weinberg; Bonnie K. Bealer (2001). The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. Psychology Press. p. 63. ISBN 978-0-415-92722-2. Archived from the original on 27 April 2016. Retrieved 10 January 2016.