| Estadísticas clave del proveedor de catering | |
|---|---|
| Salario promedio/año | $37,310 |
| Salario medio/hora | $17.94 |
| Educación | 2 4-Años |
| Perspectivas de empleo | 11% |
| Total de empleados | 448,260 |
La gente se reúne alrededor de la comida para celebraciones, eventos, bodas, fiestas o simplemente una cena sencilla.
Ser parte de estos eventos memorables significa que siempre serás parte de sus recuerdos.
Si esto suena como algo que le interesa, considere lo que se necesita para Conviértete en proveedor de catering.
Si te imaginas cocinando para clientes privados, dirigiendo un negocio y siendo tu propio jefe, entonces esta es la carrera adecuada para ti.
Algunos pueden optar por trabajar para una empresa de catering establecida, mientras que otros pueden gestionar su propio negocio.
Cualquiera que elijas, siempre hay oportunidades en cada mercado local.
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Requisitos de educación para convertirse en proveedor de catering
No existen requisitos de formación estrictos para convertirse en proveedor de catering.
En la escuela secundaria debes elegir cursos de matemáticas, cocina, ciencias y negocios.
Otras clases que son útiles son las de contabilidad, comunicación y planificación.
Dado que cocinar es una parte importante para convertirse en proveedor de catering, vale la pena tomar algunas clases de cocina formales.
Muchos colegios comunitarios ofrecen cursos básicos de cocina y seguridad alimentaria.
Las escuelas culinarias privadas también son otra opción para adquirir la experiencia culinaria tan necesaria para una carrera como proveedor de catering.
La mayoría de los programas culinarios también enseñan sobre los aspectos gerenciales del negocio junto con la seguridad alimentaria.
Comuníquese con su universidad local para averiguar si ofrecen clases cerca de usted.
La seguridad alimentaria es un aspecto muy importante en la restauración.
La buena comida no significa nada si no es segura para consumir.
Los departamentos de salud locales son responsables de mantener la salud pública permitiendo que sólo personas certificadas sirvan alimentos al público.
La mejor manera de conocer las restricciones en su área es comunicarse con el departamento de salud local y solicitar información sobre un curso de seguridad alimentaria para manipuladores de alimentos.
Generalmente se requiere una clase corta antes de que se pueda otorgar una licencia para servir alimentos.
En este punto también es importante informarse sobre los requisitos de inspección que supervisarán su futuro negocio.
Descripción del puesto de proveedor de catering
En términos simples, un proveedor de catering es una persona que lleva comida a un lugar.
Hay un trabajo de preparación que se realiza antes del evento, desde cocinar el día del evento, hasta el transporte y la limpieza.
Los muchos pasos del proceso significan que es un trabajo duro, pero también significa que hay muchas tareas diferentes por hacer.
A continuación se presentan algunas tareas laborales comunes para quienes operan su propio negocio de catering:
- Preparación y cocción de comidas
- Compra de alimentos y suministros para eventos.
- Funciones básicas de gestión, incluida la supervisión de una tripulación.
- Consultas con clientes
- Diseño de campañas de marketing
- Garantizar la seguridad alimentaria para los clientes
Una descripción de trabajo común para alguien que se une a una empresa de catering incluye:
- Preparación y cocción de comidas
- Limpieza de equipos de cocina
- Preparación y transporte de alimentos cocinados
- Capacitar a otros empleados
La descripción del trabajo cambiará de un lugar a otro dependiendo de la clientela y la ubicación.
Cada evento que realiza un proveedor de catering es otra oportunidad para dejar que los talentos culinarios brillen.
Viajar solo o en equipo es una parte común de la descripción del trabajo, así como también lo es levantar equipos pesados a diario.
Salario y trayectoria profesional del proveedor de catering
El salario de un proveedor de catering es de alrededor de $ 28,000 a $ 35,000 al año.
La ubicación, la empresa, la cocina y el tipo de evento son factores importantes a la hora de determinar cuánto puede ganar un proveedor de catering.
Aquellos que trabajan para una empresa establecida serán pagados por hora o por evento.
Algunas empresas pueden otorgar bonificaciones por recomendación a empleados que generen nuevos negocios.
Además, no es raro recibir propinas como proveedor de catering, lo que aumenta el salario promedio.
Aquellos que operan su propio negocio pueden ganar mucho más a medida que su negocio se expande.
Algunos propietarios de importantes empresas de catering pueden ganar más de 50,000 dólares al año.
Algunos lugares comunes donde trabaja un proveedor de catering son complejos turísticos, casinos, centros de eventos, campos de golf, restaurantes y tiendas.
En algunas zonas turísticas, un proveedor de catering puede trabajar sólo unos pocos meses al año, cuando más lo necesitan.
Este modelo implica que hay tiempo de vacaciones integrado en la jornada laboral.
Hay muchos trabajos diferentes que pueden ayudar a convertirse en proveedor de catering, entre los que se incluyen:
Dado que existen tantos tipos distintos de catering, también hay muchos trabajos diferentes que conducen a esta carrera.
Si bien es importante recordar que no existe un requisito de educación específico para cocinar, existe un requisito estricto para obtener un permiso de manipulación de alimentos.
Abrir un negocio de catering es probablemente una de las carreras más gratificantes que existen, ya que controlas todos los aspectos del negocio y formas parte de los recuerdos de alguien.
Empiece hoy mismo a cocinar su camino hacia una carrera como proveedor de catering.
La siguiente información se basa en los promedios nacionales de BLS de 2024.
Salario promedio nacional
$37,310Salario promedio por estado
| Estado | Salario anual promedio |
|---|---|
| Alabama | $26,910 |
| Alaska | $48,410 |
| Arizona | $40,890 |
| Arkansas | $31,160 |
| California | $47,060 |
| Connecticut | $46,640 |
| Delaware | $42,020 |
| District of Columbia | $45,790 |
| Florida | $36,600 |
| Georgia | $34,720 |
| Hawaii | $50,250 |
| Idaho | $33,890 |
| Illinois | $38,050 |
| Indiana | $34,480 |
| Iowa | $33,580 |
| Kansas | $31,930 |
| Kentucky | $32,300 |
| Louisiana | $27,580 |
| Maine | $41,250 |
| Maryland | $41,130 |
| Massachusetts | $47,100 |
| Michigan | $35,910 |
| Minnesota | $42,340 |
| Misisipi | $27,190 |
| Missouri | $33,470 |
| Montana | $37,340 |
| Nebraska | $36,290 |
| Nevada | $40,150 |
| New Hampshire | $44,260 |
| New Jersey | $43,670 |
| New Mexico | $34,460 |
| New York | $46,050 |
| North Carolina | $34,380 |
| North Dakota | $40,080 |
| Ohio | $35,970 |
| Oklahoma | $29,190 |
| Oregon | $43,320 |
| Pennsylvania | $36,800 |
| Rhode Island | $44,960 |
| South Carolina | $31,830 |
| South Dakota | $35,790 |
| Tennessee | $33,260 |
| Texas | $33,020 |
| Utah | $38,680 |
| Vermont | $42,160 |
| Virginia | $37,640 |
| Washington | $49,920 |
| Virginia Occidental | $30,700 |
| Wisconsin | $39,000 |
| Wyoming | $36,180 |
| Guam | $30,910 |
| Puerto Rico | $26,470 |
| Virgin Islands | $30,640 |
El estado que mejor paga en este campo es Hawaii, con un salario promedio de $50,250.
Aquí están los cinco estados con los salarios más altos en el campo:
*Las condiciones de empleo en su área pueden variar.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es un servicio de catering?
Un servicio de catering proporciona comida y bebidas en fiestas o eventos sociales.
Las responsabilidades del proveedor de catering también pueden incluir servir la comida y limpiar después del evento.
La mayoría de los proveedores de catering son chefs que trabajan para una empresa de catering o tienen su propio negocio.
Para ser un buen proveedor de catering no solo necesitas buenas habilidades culinarias, sino también habilidades comerciales y de gestión.
Como proveedor de catering, supervisará al personal y administrará el negocio para garantizar que sea rentable.
Los proveedores de catering y los administradores de alimentos, en general, también son responsables de asegurarse de que su negocio cumpla con las normas sanitarias y de salud y que el equipo esté debidamente limpio y asegurado.
Como gerentes, los proveedores de catering también son responsables de gestionar los registros de los empleados.
¿Cuánto gana un proveedor de catering?
El salario anual medio de los gerentes de servicios de alimentación fue de $54,240 en mayo de 2018.
El salario de un gerente de alimentos depende de muchos factores, incluida la región en la que trabaja y las características específicas de su negocio.
El 10 por ciento más rico ganó más de $92,410, mientras que el 10 por ciento más pobre ganó menos de $31,580.
¿Cuanto cuesta convertirse en proveedor de catering?
La mayoría de los proveedores de catering son chefs que tienen su propio negocio o trabajan para una empresa especializada en proporcionar alimentos y bebidas para eventos especiales.
La mayoría de los chefs aprenden a través de experiencia laboral práctica, pero muchos de ellos también reciben capacitación en un colegio comunitario, una escuela de artes culinarias, una escuela de oficios o una universidad de cuatro años.
La matrícula de artes culinarias varía según la institución; aprender en una escuela de primer nivel puede costar hasta $40,000 al año.
Un título de asociado o licenciatura en gestión de servicios de alimentos también puede ayudarle a desarrollar las habilidades necesarias para gestionar un negocio de catering.
Un título asociado en este campo cuesta en promedio alrededor de $24,500 al año.
¿Cuál es la demanda de servicios de catering?
Según la Oficina de Estadísticas Laborales, se proyecta que el empleo de gerentes de servicios de alimentos crecerá un 11 por ciento entre 2018 y 2028.
Los meteorólogos afirman que esto se debe al crecimiento de los ingresos y de la población, lo que resulta en una mayor demanda de empresas que preparan y sirven alimentos.
Sin embargo, si deseas convertirte en proveedor de catering, deberás esperar una competencia seria.
Para tener una mejor oportunidad de tener éxito en este negocio, debes tener una combinación de educación y experiencia laboral.
Preparar comida deliciosa es esencial para tener éxito en el negocio de la restauración, pero también se necesitan habilidades de gestión y negocios.
¿Cuánto tiempo se tarda en convertirse en proveedor de catering?
La respuesta a esta pregunta varía dependiendo de muchos factores.
Para convertirse en un proveedor de catering exitoso se necesitan algunos años de formación y experiencia laboral.
Los proveedores de catering suelen ser chefs que han adquirido sus habilidades a través de su experiencia laboral y asistiendo a una escuela de cocina.
La formación culinaria profesional puede durar de 2 a 4 años, dependiendo del programa que elijas.
Después de graduarte de una escuela culinaria, también necesitarás algunos años de experiencia trabajando en un restaurante.
Para ser un proveedor de catering exitoso, también necesitas habilidades de gestión.
Si bien la escuela de cocina te enseña a preparar comidas deliciosas, graduarte de un programa universitario de dos o cuatro años en gestión de servicios de alimentos puede ayudarte a aprender más sobre el aspecto comercial del catering.
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